ما هي القضايا التي ينبغي الانتباه إليها قبل شراء جهاز بسترة المخللات؟

706083e2

قبل تخصيص جهاز بسترة المخللات، عادةً ما يحتاج الأمر إلى فهم خصائص منتجك ومواصفات التعبئة والتغليف.على سبيل المثال، تتطلب المخللات المعبأة في أكياس بسترة حمام مائي لضمان تجانس التسخين وتأثير البسترة.المخللات المعلبة أو مشروبات عصير الفاكهة لاستخدام آلة رش الماء المبستر.لا تتلامس مياه المعالجة ومياه التسخين بشكل مباشر لتجنب التسبب في تلوث ثانوي للمنتج.يصل الماء المعالج بسرعة إلى درجة الحرارة المحددة مسبقًا، ويمكنه توفير 30% من البخار.
البسترة الباردة لا تعني درجة حرارة منخفضة للغاية، بل درجة حرارة يمكن تنظيمها في حدود 80-98 درجة مئوية.يجب ضبط ضغط العزل للبخار على 3 ميجا باسكال، ويجب ضبط درجة الحرارة على 80-98 درجة مئوية، ويعتمد وقت البسترة على متطلبات مواصفات المنتج.يعتمد وقت التبريد على وقت البسترة وسرعة تشغيل المعدات.ومن المؤكد أن درجة الحرارة تنخفض إلى أقل من 50 درجة مئوية عند إخراج المنتج من المبرد.
عند شراء آلة البسترة، بالإضافة إلى الاهتمام بقدرة الإنتاج وعملية البسترة، فإن سلامة الإنتاج هي أيضًا المهمة الأساسية.يعتمد جهاز البسترة نظام التحكم Siemens PLC، درجة عالية من الأتمتة، عملية بسيطة، تشغيل مستقر للمعدات.
عندما يحدث خطأ في التشغيل، سيقوم النظام بتذكير المشغل بإجراء استجابة فعالة في الوقت المناسب.يتم نقل كل المعدات من قبل الفنيين، الذين سيقومون بتوجيه عملية التثبيت، وتوفير التدريب وخدمات استشارات ما بعد البيع للعاملين الصناعيين في موقع الإنتاج والتشغيل.


وقت النشر: 21 سبتمبر 2022