تحظى الأطعمة المعلبة بشعبية أكبر في الدول الأمريكية والأوروبية

مع تسارع وتيرة حياة الناس وتحسين راحة الطعام وسرعته، أصبحت الأطعمة المعلبة أكثر شيوعًا في السوق.مثل اللحوم المعلبة والأسماك ولحم البقر ونقانق لحم الخنزير وصلصة اللحم البقري والفواكه المعلبة والخضروات المعلبة وما إلى ذلك.

وبحسب الإحصائيات، يستهلك الأمريكيون 90 كيلوغراماً من الأغذية المعلبة كل عام، بواقع 50 كيلوغراماً في أوروبا، و23 كيلوغراماً في اليابان، وكيلوغرام واحد فقط في الصين."في الواقع، تعتبر الأغذية المعلبة صناعة تقليدية مميزة وصناعة موجهة للتصدير في الصين.لديها بداية مبكرة وأساس جيد وسرعة تطور سريعة في صناعة الأغذية الوطنية.سوق."وقال تشونغ كاي أنه لفترة طويلة، بعض التحيزات تجاه الشعب الصينيطعام معلبأثرت على تطورها في الصين، لكن الأطعمة المعلبة "المقرفة" تحظى بشعبية كبيرة في السوق الدولية ويتم تصديرها إلى الولايات المتحدة وروسيا وألمانيا والدول المتقدمة مثل اليابان.

بعدبسترةمعالجة الأطعمة المعلبة، ستكون التغذية أسوأ من المكونات الطازجة، لكن هذا لا يعني عدم وجود تغذية.لن تتغير العناصر الغذائية مثل البروتين والدهون والمعادن والألياف الغذائية والمواد المغذية الأخرى بشكل كبير بسبببسترةالعملية، والخسارة الرئيسية في تصنيع الأغذية المعلبة هي الفيتامينات، مثل فيتامين C وفيتامين B وحمض الفوليك وغيرها.

رذاذعملبسترةerيحتفظ بتغذية الطعام نفسه إلى أقصى حد، مع إطالة العمر الافتراضي للطعام، ليصبح جزءًا مهمًا من معدات تعقيم الأطعمة المعلبة.